五黑雞介紹
五黑雞，又名“五黑一綠雞”，起源于明朝，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品。“綠殼蛋五黑雞”肉質細嫩，味道鮮美，黑色素具有藥用價值，并含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
“五黑雞”又名藥雞 ，在湖南平江東部山區散養的五黑雞，因喂食當地風物平術，又稱其為“平術黑土雞”。五黑雞起源于明朝，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特征，是世界罕見的珍禽極品，歷為皇宮精品，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我們寶貴的稀有品種資源。“五黑雞”具有獨特的營養，滋補、滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特藥用功效和觀賞價值。含有18種氨基，總量為81.9%，比乳鴿高37.7%，共中13種主要氨基酸總量比烏雞和黑鳳雞高21.1%，并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和組氨酸，該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補，強身保健，防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為雞類之最。